目前我国的烘焙行业发展极为不平衡，制约各企业发展的原因也有很多。其中卫生问题更是重中之重，国内中小型企业的卫生质量问题一直是我国卫生管理的主要一环。由于很多企业在消毒卫生上的知识不足，导致产品出现卫生质量问题的事件也越来越多。这对很多企业在市场上的竞争力是有很大的影响的。

　　在烘焙类型企业中，由于很多生产环节需人工操作。工人的直接接触产品的机会比较多。消毒专家周立法表示：在食品行业中，二次污染是常见的产品污染原因。而二次污染的主要污染源就是来自员工。对员工的卫生问题进行严格控制，就能极大的减少二次污染带给产品的危害。

　　一般烘焙企业对员工手部和工器具的卫生要求，都是小于等于30个cfu/平方厘米。而使用普通盆浸式也能达到这个效果，但是由于员工在盆浸中多人使用同一消毒设备，很容易导致交叉感染。

　　基于国内食品企业消毒方式落后，不科学的情况。不锈钢雾化自动感应手消毒器的研发上市，无疑是对烘焙行业食品安全的一个福音。自动感应手消毒机的好处在于无须使用人员直接接触机器，有效避免细菌的交叉感染。不锈钢雾化自动感应手消毒器Q8严格按照食品加工企业的工序流程量身设计开发，首次采用不锈钢304材质外壳，不怕腐蚀性液体及尖利器物括擦;首次座挂两用设计，可直接放在工作台面上，方便间隙消毒减少污染概率;首次采用可自行更换式喷嘴，方便使用更多消毒液，如堵塞可自行取出反冲洗;首次采用进口水泵及水泵保护技术，满时报警、欠液时灯闪烁，至剩50ml自动关机;首次采用不锈钢三级即弹式喷嘴，使用寿命长，雾化效果在同行业中最优;首次在设备下方自带放水螺丝，便于更换不同消毒液，更便于清洗;首次采用回收底座，内附海绵吸附装置，耗电小于25W，环保设计理念无处无在。

　　专业从事手消毒器技术研发和设备制造的迪奥电器有限公司成功研发的DH1598T不锈钢雾化自动感应手消毒器，结束了国内市场无高端不锈钢雾化自动感应手消毒器的尴尬局面，全方位灭杀手部病原微生物，阻隔细菌二次交叉感染，对营造食品安全生产环境具有划时代的意义。同时，也将为手消毒器材市场不规范操作创造出一条革新之路